В Зеленоградске вновь стартовал гастрономический фестиваль «Фиштиваль», который проходит уже в двенадцатый раз. Мероприятие расположилось на Музейной аллее и продлится до 3 мая. Как сообщает корреспондент Kaliningrad.Ru, с открытием фестиваля на месте уже собралась большая толпа, а зоны для отдыха и питания были заполнены.
Елена, блогер из Нижнего Новгорода, делится своими впечатлениями: «Я приезжаю в Калининград ради фестиваля уже шестой раз! Здесь я поддерживаю своих земляков и показываю, какие гастрономические изыски можно найти в этом регионе. Например, я никогда не пробовала пиццу с килькой, но она здесь есть! И, конечно, я пробую и другие блюда — такие запахи не могут оставить равнодушным, не уйти без еды просто невозможно!»
Гостям и жителям Зеленоградска организаторы предлагают широкий выбор кулинарных шедевров. В меню можно найти удмуртские перепечи с балтийским судаком, запечённую на полене форель, рыбные колбаски из трески с копчёной камбалой, салака малого посола, форшмак из сельди с бородинским хлебом, бейглы с щукой, уху с ламинарией, шаурму с гребешками, а также разнообразные мясные блюда и сладости из ягод и орехов.
Организатор ярмарки Александр Исаев рассказывает о некоторых уникальных предложениях: «Команда Fish Empire, один из ведущих производителей копчёной рыбы в нашем регионе, специально для фестиваля разработала провесную скумбрию с маринованным луком в особом соусе». Повар одной из рыбных лавок добавляет: «А вот здесь у нас рёбра леща, которые мы будем глазировать соусом барбекю — это недооценённый продукт, который, к счастью, начинает набирать популярность».
На «Фиштивале» представлены гастропроекты из различных уголков России, включая Нижний Новгород, Ижевск, Владивосток и Заполярный. Каждый участник мероприятия тщательно готовился к фестивалю, стремясь удивить гостей: одни оборудовали место для жарки мяса в капоте автомобиля, другие везли из Владивостока специальное оборудование в течение двух месяцев, третьи создали на заказ конструкции для копчения рыбы.
Кроме гастрономических изысков, на фестивале можно посетить ярмарку мастеров с изделиями из дерева, керамики, ткани, камней, кожи и шерсти. Организаторы также подготовили разнообразные мастер-классы, научные шоу, лекции и интерактивные мероприятия. С программой фестиваля можно ознакомиться на официальном сайте.
Текст, фото: Варвара Макарова
