Онигири, созданные из перловки студентами Калининградского государственного технического университета (КГТУ), вскоре появятся на полках одной из торговых сетей в Москве. Как сообщает NewKaliningrad.Ru, данное блюдо стало одним из двух продуктов, получивших возможность выхода на рынок в результате сезона.

Команда, работавшая над созданием новинки, включает студентов Алексея Богданова и Анну Багдасарян. Они разработали восточную закуску, в состав которой вошли перловка, креветки и сурими. Наставником студентов выступила заведующая кафедрой технологии продуктов питания Инна Титова.

В университете подчеркивают, что соединение традиционной японской формы с необычным злаком придает продукту уникальность, что может привлечь как любителей кулинарных экспериментов, так и сторонников здорового питания.

Продукт калининградских студентов был отобран в рамках молодежного проекта «Коллаб» на 2025 год и программы «Фармклуб» на сезон 2026. Участники программы, представляющие профильные вузы России и стран СНГ, а также молодые специалисты, прошли полный процесс разработки продукта — от первоначальной идеи до его коммерческого запуска. Первые экземпляры новинок уже доступны в магазинах и онлайн-каталоге торговой сети.